রক্তে উপস্থিত থাকা একটি মোম জাতীয় উপাদান হলো কোলেস্টেরল। সমস্যা হলো, এই উপাদানের স্বাভাবিকের মাত্রা ছাড়িয়ে গেলেই তা আর্টারির অন্দরে জমতে পারে। ফলে নির্দিষ্ট অংশে স্বাভাবিক রক্ত চলাচল ব্যাহত হয়। যা পরবর্তীতে হার্ট অ্যাটাক, পেরিফেরাল আর্টারি ডিজিজের মতো সমস্যার কারণ হতে পারে। তাই কোলেস্টেরল নিয়ে সবসময় সাবধানে থাকতে হবে।
তবে দুঃখের বিষয় হলো, আমাদের অনেকেই জানেন না যে রক্তে কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক মাত্রা কত। এর ফলে বিপদ আরও বাড়তে পারে। তাই সময় থাকতে এর স্বাভাবিক মাত্রা সম্পর্কে জেনে নিন।
কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক মাত্রা
মেডলাইনপ্লাস. গভ-এর মতে, ২০ বছর বা তার বেশি বয়সী পুরুষের শরীরে-
১. মোট কোলেস্টেরল থাকা উচিত ১২৫ থেকে ২০০ এমজি/ডিএল-এর মধ্যে
২. এলডিএল থাকতে হবে ১০০ এমজি/ডিএল-এর নীচে
৩. এইচডিএল থাকতে হবে ৪০ এমজি/ডিএল-এর বেশি
অপরদিকে নারীর শরীরে কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক লেভেল হলো-
১. টোটাল কোলেস্টেরল থাকা উচিত ১২৫ থেকে ২০০ এমজি/ডিএল-এর মধ্যে
২. এলডিএল থাকতে হবে ১০০ এমজি/ডিএল-এর নীচে
৩. এইচডিএল থাকতে হবে ৫০ এমজি/ডিএল-এর বেশি
খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ে কেন?
বিশেষজ্ঞদের মতে, খারাপ কোলেস্টেরলকে এলডিএল বলা হয়। এটি বাড়ার পিছনে অত্যধিক তেল, মশলা সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া দায়ী। নিয়মিত ফাস্টফুড খেলেও বাড়তে পারে কোলেস্টেরল। কারণ, এসব খাবারে থাকে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের ভাণ্ডার। আর এই দুই উপাদানই হার্টের ক্ষতি করে।
পাশাপাশি নিয়মিত মদ্যপান করলেও রক্তে এলডিএল লেভেল বাড়তে পারে। তাই এখন থেকেই এসব খাবার এবং পানীয়ের থেকে দূরত্ব বাড়ান। তাহলেই সুস্থ থাকবেন।
উপকারী কোলেস্টেরল এইচডিএল
কোলেস্টেরল মানেই খারাপ এই ধারণা ভুল। বরং ভালো কোলেস্টেরলও রয়েছে। যা এইচডিএল নামে পরিচিত। রক্তে এই কোলেস্টেরল লেভেল বাড়লে হার্ট থাকে সুস্থ-সবল। এমনকী আরও জটিল কিছু রোগ থেকেও দূরে থাকা যায়।
কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে যা খাবেন
কোলেস্টেরল লেভেলকে বশে রাখতে চাইলে পাতে রাখুন শাক, সবজি এবং ফলের মতো খাবার। কারণ, এসব উদ্ভিজ্জ খাবারে রয়েছে ফাইবারের ভাণ্ডার। আর এই ফাইবার কিন্তু খাবারে মজুত কোলেস্টেরলকে শরীর থেকে বের করে দিতে সাহায্য করে।
এছাড়াও ফলের গুণে খুব সহজেই এইচডিএল কোলেস্টেরল বা ভালো কোলেস্টেরল মাত্রা বাড়ানো যায়। এই কারণেই বিশেষজ্ঞরা সবাইকে খাদ্যতালিকায় এসব খাবার রাখতে পরামর্শ দেন।
